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吉士馅饼（Pastel de Belém）
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美酒佳肴
一口幸福 葡萄牙标志性的 Pastel de Belém 奶酪馅饼
葡萄牙烹饪界有各种美味糕点，但没有一种像 Pastel de Belém 一样具有标志性，这是一种充满历史和风味的蛋挞。这种馅饼起源于里斯本附近的杰罗尼莫斯修道院，里面装满了奶油蛋羹，现已成为当地人和游客共同喜爱的国宝。
Pastel de Belém 的起源可以追溯到 18 世纪，当时 Jerónimos 修道院的僧侣们用剩下的蛋白为宗教习惯上浆。他们设计了一种蛋挞配方，使用蛋黄和糖，通过出售蛋挞来增加收入。秘方世代相传，只有少数糕点大师才掌握其中的知识。
贝伦酥饼的神奇之处在于其质地和口味的完美平衡。精致的酥皮外壳轻盈松软，里面是浓郁的奶油蛋奶馅。奶油冻带有柠檬和肉桂的香味，微微的甜味与略带焦糖味的外皮相得益彰。传统上，蛋挞会在食用前撒上肉桂粉，为您增添温暖诱人的香气。
品尝贝伦糕点（Pastel de Belém）本身就是一种仪式。历史悠久的贝伦糕点店（Fábrica de Pastéis de Belém）位于杰罗尼摩斯修道院（Jerónimos Monastery）旁，是品尝这些地道美食的首选之地。在这里，游客可以透过玻璃窗目睹制作过程，品尝刚出炉的肉桂馅饼。
除了美味，贝伦馅饼在葡萄牙文化中也占有特殊地位。它们是全国各地咖啡馆和糕点店的主打产品，可作为早餐、午后点心或餐后甜点。此外，它们还是一种很受欢迎的纪念品，游客们会把一盒盒的甜点带回家，与亲人分享葡萄牙的味道。
因此，如果您下次来到葡萄牙，千万不要错过品尝 Pastel de Belém 的机会。这种标志性的蛋挞有着悠久的历史、令人愉悦的口味和重要的文化意义，是葡萄牙美食遗产的真实见证，保证让您大饱口福。